Måndag = Vägdag

(null)

Nöjd med resultatet för föregående vecka så nu är det dags att ta tag i en ny! 


Promenad

(null)
Lite kyligare idag men promenaden avklarad nu är man värd att ligga och läsa en stund ikväll blir det Bio: Insidious: The last Key

Bönbröd

(null)

(null)
Godmorgon! Idag blev det baka av på morgonkvisten! Det swishar ju förbi lite olika recept på bönbröd i cyberrymden såklart man blir nyfiken! Detta var en glad överraskning vilket gott bröd och 0 sp dessutom fem stora tummar upp! 

1 pkt stora vita bönor
2,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk äppelcidervinäger
3 ägg

Blanda allt till en smet med stavmixer . Jag klickade ut så det blev 4 stora bröd som tekakor, men går ju att göra mindre så blir det fler! Blöt händerna för det klabbar ganska så bra , in i ugn 200 grader ca 20-25 min beroende på storlek! 

Handledarutbildning

(null)
Idag har jag varit på handledarutbildning så snart gäller det att hålla i hatten! Var även hos godingarna en runda! 

Cornflakeskyckling

(null)
Ikväll blev det cornflakeskyckling med ugnsrostade morötter potatis och brysselkål! En 5 km promenad på det! Så gott och det känns riktigt lyxigt med denna krispiga yta! Doppa en kycklingfilé i ett vispat ägg och rulla den i 1 dl smulad cornflakes (blanda i salt och peppar) in i ugn 200 grader ca 25 min ät och njut för 2 sp! I morgon blir det att gå upp innan tuppen då jag ska på handledarutbildning på körskolan sen blir det en runda till barnbarnen! 


Linspasta med soltorkade tomater & kyckling

(null)
Idag testade jag ett vegetariskt recept men jag la till kyckling! Blev jättegott och bilden gör inte maten rättvisa men den blev inte mycket bättre!
1 hackad lök
2 rivna mörötter
2 msk matpuré
6 hackade soltorkade tomater (torra)
1 burk krossade tomater
2 dl milda mat extra 4%
1 grönsaksbuljongtärning
2,5 dl torkade röda linser
4 dl vatten

Fräs löken håll på morötterna och fräs lite till häll på övriga ingredienser och koka sedan ca 15 min. Mixa med stavmixer rör ihop med  pasta (jag hade även kyckling) KLART  
Det blir ganska många portioner  så det räcker till matlådor också! 




Sol och promenad

(null)
Så härligt med sol och blå himmel, man blir så mycket piggare! Nu har jag och dottern varit ute på promenad man måste ju få upp flåset lite för kondisen är ju inte på topp! 

Jag ser solen

(null)

(null)
Godmorgon! Idag vaknade man upp till en blå himmel och nästan så man inte kan tro det...SOL!!! Det var snudd på man fick gnugga sig i ögonen då jag trodde jag råkat ut för en synvilla! Denna ljusa dag passar ju utmärkt då man har en ledig dag. Efter frukost blir det en promenad och sedan ska jag unna mig lite läsning! 


Libapizza

(null)

(null)

(null)

Idag blev det Libapizza det är så gott och man kan ju variera lite hur man vill, riktig lyx en vardag och denna going blev 10 sp! 

Blomkålsmos med parmesan och kotlett

(null)
Gjorde Blomkålsmos med parmesan idag det har jag aldrig testat tidigare riktigt gott! Till det blev det helgrillad kotlett och morötter! I morgon ny vecka och nya tag! 

Röd Linssoppa

(null)
Då har man jobbat klart för denna helgen och det är är dags att planera lite matlådor för kommande vecka! Linssoppa är supergott och mättande, det blir 4 portioner och är ett recept från Viktväktarna! 
(null)



Kyckling i paket

(null)

Nu var det längesedan vi gjorde kyckling med spenat i foliepaket! Så gott och detta borde göras oftare! 
1 påse hackad fryst spenat 2 dl minifraiche 3 pressade vitlöksklyftor salt och peppar blanda ihop detta och klicka ut på ett folieark. Vi grillade kycklingen denna gången skär kycklingen i bitar lägg den på spenaten, toppa med tomatskiva och mögelost. Gör ett paket och värm i ugn ca 15 min i 180 grader servera med ugnsbakad potatis Mums! Detta kalas slutade på 5 sp per person och det räckte till 4! 

Rostade Kikärter

(null)
(null)


Rostade kikärter idag..Gott! Enligt Viktväktarnas recept så ingick även 1 tsk rapsolja vilket jag uteslöt det blev bra ändå och 1 dl är 4 sp.


Kvargbröd

(null)
(null)


Igår testade jag att göra kvargbröd! Blir lite som scones och är säkert smaskens nybakta! Detta ska bakas fler gånger enkelt och smidigt! Idag fick det bli lite lyxfrulle med kycklingbacon och äggröra!


Lax

(null)

(null)
Idag blev det lax i folie på grillen med sallad, kikärtor, kidneybönor och minifraiche med äpple!


Morning

(null)

Då var det dags för frukost igen och i dag var jag hungrig som en varg! Ledig idag då jag ska börja jobba helg igen efter två år. Ska bara ha hand om köket och tre timmar om dagen så det är ju ganska lugnt! Får se vad dagen har att erbjuda idag det blir iallafall in till stan för att storhandla! 

Fläskytterfilé med gorgonzola & banan

(null)
(null)

Efter tre dagar med kålsoppa till lunch på jobbet var det näst intill en explosion idag efter att jag även åt kålrot i ugn till middag. Magen är inte så glad vill jag lova, nu får det vara stopp på kålsoppan ett tag, annars kommer man väl explodera. Idag gjorde jag ett recept från Viktväktarna har gjort detta tidigare supergott! Jag ändrade om lite i receptet, jag tog fläskytterfilé istället för fläskfilé och jag bytte ut grädden mot Milda mat 4% och skippade margarinet och couscous!  Jag gjorde kålrot i ugn vilket passade utmärkt till och dessutom 0 sp. Vill du göra enligt recept så kommer det nedan! Efter middagen blev det även en kvällspromenad med dottern! Minns verkligen inte när jag var ute och promenerade senast så längesedan är det och det är ju lika bra att ge kroppen en chock direk. Inte lönt att ligga hemma och vänta på att någon ska gå ut och promenera åt en för det vet vi ju alla att det lär ju inte hända! Jag är en latröv helt enkelt men man är ju inte sämre än man kan ändra sig! Nu är det nya tider och det finns nya mål att nå! 

(null)
(null)


Köttförslimpa med majs och Champinjoner

(null)
Idag slängde jag ihop en köttfärslimpa på kycklingfärs och slängde i vad huset hava så det blev champinjoner och majs! Det såg ju liksom lite roligare ut med lite färg i limpan! Till detta stuvade jag vitkål vilket blev grymt gott, kanske en lite uddan blandning men det föll mig i smaken så detta blir det fler gånger! Jag använde 800 g kycklingfärs salt peppar en liten burk majs och en burk champinjoner! Ett kvarts vitkålshuvud som jag stekte med en gul lök och 1 när detta blivit mjukt hällde jag  över 1 dl milda mat 4%  Mums  6 sp  för min portion! 

Kålsoppa med frikadeller

(null)
Då var det dags att lämna Jul och Nyår bakom sig samt att dra åt svångremmen! Idag har jag kokat kålsoppa till ett helt regemente och gjort frikadeller på kycklingfärs 2 sp för morgondagens portion! 

Alibi AB av Christina Larsson

(null)

God fortsättning på det nya året! Det är nu man får ta ny tag då man har 365 nya dagar till förfogande! Återigen en lång sovmorgon men nu får det räcka! Varit ledig sen den 23:e och i morgon startar allvaret igen, skönt att komma tillbaka till rutiner! Igår läste jag ut Joakim Lundells "Monster" lättläst och den gick snabbt att läsa ut! Tragisk uppväxt men nu kan man ju förstå hur snett det kan gå och att allting kan bli till det bättre! Jag ska nu börja på en ny som heter "Alibi AB" av Christina Larsson bara älskar omslaget på boken, man blir glad liksom!
(null)



Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0