Valborg

(null)

-1,2 kg visade vågen idag och jag är faktiskt glatt överraskad. Hade tippat på 0,5 så jag klagar inte hejja mig! Känner mig tom taggad för att motionera idag vilket jag inte gjort sedan den 22 januari och det var ju ett tagsedan! Valborg idag och det blir jobb för mig  man kan skymta solen bakom molnen Men man ska vara glad för det lilla! 

Ha en fin dag ! 

Fotmask

(null)
Det var denna söndagen det! Det var vi och 200595 st andra människor i Ullared och jag kom hem mest med grönsaker! Väl hemma blev det att gå runt med fotmask i två timmar så får hoppas att det funkar och att det var värt besväret! 

En spark i röva i rätt riktning

(null)
Godmorgon! Dags för frukost och några kapitels läsning, sen blir det en dag i Ullared med ena dottern! Tycker ändå att det har varit en lång och skön helg och den har inte bara rusat iväg! Skönt att det kan vara på det sättet någon gång! I morgon är det måndag och dags för att väga sig, hoppas på iaf ett halvt kilo ner! Måste verkligen börja röra på mig men det känns som om latmasken har borrat in sig rejält och inte vill ge sig av, jag behöver en spark i röva i rätt riktning! 

Bombay-Curry

(null)

Ikväll blev det Bombay-Curry 11 sp per portion! Receptet finns i Viktväktarappen!, gott men tog lång tid att laga! 

Loppisrundor & kaos i koppskåpet

(null)

(null)

(null)
(null)

Idag blev det lite loppisrundor och jag kom hem med ännu fler koppar! Som ni ser har jag kaos i koppskåpet allt står huller ombuller och jag vet inte hur jag ska få plats för fler, men fler måste jag ha så är det bara! Jag måste ståda och o komma på ett system som gör att jag får plats för fler! Den finaste koppen idag var den gröna från "Wood and Sons" en riktig retrokopp! Vi åt även lunch på Foodmarket i Hallarna!

Dags för loppisrunda

(null)
Godmorgon! Frukost intagen och snart blir det en liten loppisrunda, kanske har man tur och hittar lite fler kaffekoppar! 

Tacokyckling med rostad potatis

(null)

Ikväll blev det tacokyckling med rostad potatis! 11 sp per person och receptet är för 4 personer! Receptet kommer från Viktväktarna.

2 tsk flytande margarin
1 vitlöksklyfta
600 g kycklingfilé
150 g salladsost (feta) 10%
2,5 dl milda mat extra 4%
75 g soltorkade tomater i olja (avrunna)
1/2 tsk salt
1/2 tsk chilipulver
1/4 tsk spiskummin
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk oregano
800 g potatis
2 tsk olivolja
(null)

(null)
 Hade godingen på middag idag! 

Risoniröra med strimlad schnitzel & vitkålssallad pizzastyle

(null)

(null)

Kvällens middag: 
Risoniröra med strimlad schnitzel & vitkålssallad pizzastyle! Mycket gott och dessutom snabblagat! 
Receptet kommer från Viktväktarna och en portion är 10 sp receptet är för 4 personer!

2 dl okokt risoni
1-2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
600 g skinkstek
1 tsk rökt paprika
1 msk flytande margarin
2 tomater
4 msk parmesanost
Vitkål
1 msk olivolja
1/2 msk vit balsamvinäger
Salladskrydda efter smak
Svartpeppar efter smak

(null)


Kotlett med grönsakswok & saffransyoghurt

(null)

Idag blev man mätt som en plätt: Kotlett med grönsakswok med saffransyoughurt! La till lite i woken som zucchini palsternacka och kålrot! Tyckte det var för lite med det andra och jag var rädd att inte bli mätt :) 
Receptet finns i Viktväktarappen! 
Gjorde en tomatsallad som var supergod o den ger 0 sp övrig måltid ger 5sp.


Lax med mangoglaze och rotfrukter

(null)

Idag gjorde vi Lax med mangoglaze och rotfrukter 5 sp per person och riktigt gott! Vi gjorde inga spett utan körde laxen hel. 
Receptet finns i Viktväktarappen och heter:
Laxspett med mangoglaze och rotfrukter

Jalfrezi med kyckling & ris

(null)

(null)

I dag blev det Jalfrezi med kyckling och ris, detta är en indisk rätt och supergott! Kommer absolut att göra den igen och receptet är för 4 personer och 1 portion är 5 sp.

2 dl okokt ris
2 gula lökar
1 grön paprika
1 röd paprika
1 röd chilipeppar
2 klyfror vitlök
5 cm färsk ingefära
1 tsk rapsolja
600 g kycklingfilé
2 tsk curry
1 tsk spiskummin
2 pkt passerade tomater ( jag tog bara 1 )

Koka riset
Hacka lök strimla paprika
Hacka chili
Skala o riv ingefära o vitlök
Hetta upp en panna med olja stek lök, röd paprika ingefära o vitlök några minuter. Tillsätt 1/2 dl vatten och mixa med stavmixer till en puré. 
Blanda ner tärnad kyckling låt koka några min, tillsätt grön paprika , chili, curry, spiskummin o passerade tomater ( 1 pkt räckte gott 500g)  låt koka 10 min smaka av med salt o peppar! 

Ät o njut! 

Receptet kommer från Viktväktarna o finns även i appen och heter Jalfrezi med kyckling! 


Veckans meny & glass

(null)
Veckans meny är klar och inhandlad. Köpte Njies glass salty caramell idag supergod! Innehåller 5 sp för 100 g.

Sol

(null)
Dags för lite jobb några timmar sen blir det till att njuta av det fina vädret! 

Sommar i Byvalla

(null)

Har precis läst ut Åsa Hellbergs " En liten Värld" en härlig feelgood som flätar samman många människor! Det jag gillade med boken är att det hoppade lite fram och tillbaka mellan de inblandande och man kunde inte förutse slutet! Det kommer bli fler böcker lästa av Åsa! Nu fortsätter jag med del 3 av Byvalla "sommar i Byvalla" som jag skrev sist så var jag inte så förtjust i del 2 jag hoppas att denna är bättre! 
Det är inte Bara somnar i Byvalla, det är även sommar här idag :)

Vilken härlig morgon

(null)

Ja vilken härlig morgon, jag lyckades sova lite längre än vanligt och det är en ledig dag! Idag intas första frukosten för i år ute, fåglarna kvittrar och himlen är blå! Idag visar sig Sverige från sin bästa sida! 

Wok & härligt väder

(null)
Vilken underbar eftermiddag det blev sol och värme det är vi inte bortskämda med! I morgon ska det bli ännu varmare och det känns ju toppen när  har en ledig dag! Idag blev det wok på grillen igen,  gott och det var premiär för ett glas rosé i solen! 
(null)


Mina underbaringar

(null)

(null)
Efter jobbet idag blev det en runda till mina godingar! Vi lekte i sandlådan hoppade studsmatta och gungade! 
(null)


Köttbullar med pasta

(null)
Idag har vi haft planeringsdag på jobbet och blev bjudna på middag! Lite svårt är det faktiskt att äta ute och beräkna, jag fick nöja mig med en avskrapad torskbit och sallad! Går ingen nöd på mig dock för ikväll blev det italienska köttbullar med pasta! 

Fläskytterfilé med balsam & salviasås

(null)

(null)

Idag blev det fläskytterfilé med balsam & salviasås. Supergott och till det valde vi ris istället för potatis och serverade med polkabeta! Mums det är något speciellt med att ha balsamvinäger i maten har inte använt det så mycket tidigare!. Receptet finns i Viktväktarappen! 

Kycklingbiffar med mos

(null)

Idag blev det grillade kycklingbiffar med bacon och till det potatismos! Till varje biff använde jag 200 g kycklingfärs, gör en blandning av hackad lök och persilja och lägg sedan på ytterligare en biff och klä en baconskiva runt! Vi grillade biffarna men det går precis lika bra i ugn!
 1  biff är 7 sp och bara 1 bacon på


Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0