Grodans fisksoppa

(null)

Ikväll blev det "Grodans Fisksoppa" detta behöver du till 4 personer:

1 gul lök i skivor
1 msk olivolja
2 paprikor 
1 pkt saffran
1   1/2 tsk curry
1 tsk basilika
2 krm chilipulver
1 tsk paprikapulver
2 dl vitt vin
1 burk krossade tomater
8 dl fiskbuljong
3 dl milda mat extra 4 %
Salt och peppar
200 g torsk 
400 g lax
100 g räkor
1 morot tunnt strimlad
1 liten strimlad purjolök

Skala skiva lök i med olja o fräs lök utan att den får färg, skiva paprikorna och ner med alla kryddor i grytan, slå på vinet, tomatkross och fiskbuljong koka upp! Smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken slå på grädden lägg i strimlad morot och purjolök och låt sjuda några minuter lägg i räkorna och servera! Vi gjorde krutonger till och chili majonäs! 
(null)


(null)


Söndagsfrukost med god räkmacka

(null)

(null)

Igår gjorde vi Moule marinière så gott men det är ju inte så vidare mycket mat att tala om, själv hoppade jag tillbehören det gick lika bra ändå! Idag lyxade vi till det med räkmacka till frukost gjord bönbrödet och snart blir det en runda till Ullared! 

Utflykt

(null)

(null)

(null)
Idag blev det en liten utflykt, inte så långt men en trevlig dag! Började med loppis i Halmstad och fyndade 3 kaffekoppar till min samling, och sedan vidare en runda till Laholm och gick runt lite! Vi avslutade med den gamla kvarnen knäred, har aldrig varit där på vintern innan, så vackert! 

Gryta med kryddig korv & Fläskfilé

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)
Igår testade jag ett recept från Viktväktarna en gryta med kryddig korv och fläskfilé, måste verkligen försöka förnya maträtterna lite känns som om man alltid äter detsamma! Gott var det iallafall följer ju inte recept men kanske är dags att göra det lite då och då så man får lite variation! 

Fläskytterfilé

(null)

Idag blev det grillad fläskytterfilé med stuvad rödkål och ris! Man var ju lagom hungrig idag då man lyckdes ta med den enda portion kålsoppa i frysen som inte innehöll frikadeller till jobbet! 

Tulpanens dag

(null)

(null)
Idag blev det libapizza igen, det var inte så längesedan jag åt men en pizza går alltid ner utan problem! Idag är det även tulpanens dag, jag älskar tulpaner så det fick bli en bukett dagen till ära! 

Måndag = Vägdag

(null)

Nöjd med resultatet för föregående vecka så nu är det dags att ta tag i en ny! 


Promenad

(null)
Lite kyligare idag men promenaden avklarad nu är man värd att ligga och läsa en stund ikväll blir det Bio: Insidious: The last Key

Bönbröd

(null)

(null)
Godmorgon! Idag blev det baka av på morgonkvisten! Det swishar ju förbi lite olika recept på bönbröd i cyberrymden såklart man blir nyfiken! Detta var en glad överraskning vilket gott bröd och 0 sp dessutom fem stora tummar upp! 

1 pkt stora vita bönor
2,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk äppelcidervinäger
3 ägg

Blanda allt till en smet med stavmixer . Jag klickade ut så det blev 4 stora bröd som tekakor, men går ju att göra mindre så blir det fler! Blöt händerna för det klabbar ganska så bra , in i ugn 200 grader ca 20-25 min beroende på storlek! 

Handledarutbildning

(null)
Idag har jag varit på handledarutbildning så snart gäller det att hålla i hatten! Var även hos godingarna en runda! 

Cornflakeskyckling

(null)
Ikväll blev det cornflakeskyckling med ugnsrostade morötter potatis och brysselkål! En 5 km promenad på det! Så gott och det känns riktigt lyxigt med denna krispiga yta! Doppa en kycklingfilé i ett vispat ägg och rulla den i 1 dl smulad cornflakes (blanda i salt och peppar) in i ugn 200 grader ca 25 min ät och njut för 2 sp! I morgon blir det att gå upp innan tuppen då jag ska på handledarutbildning på körskolan sen blir det en runda till barnbarnen! 


Linspasta med soltorkade tomater & kyckling

(null)
Idag testade jag ett vegetariskt recept men jag la till kyckling! Blev jättegott och bilden gör inte maten rättvisa men den blev inte mycket bättre!
1 hackad lök
2 rivna mörötter
2 msk matpuré
6 hackade soltorkade tomater (torra)
1 burk krossade tomater
2 dl milda mat extra 4%
1 grönsaksbuljongtärning
2,5 dl torkade röda linser
4 dl vatten

Fräs löken håll på morötterna och fräs lite till häll på övriga ingredienser och koka sedan ca 15 min. Mixa med stavmixer rör ihop med  pasta (jag hade även kyckling) KLART  
Det blir ganska många portioner  så det räcker till matlådor också! 




Sol och promenad

(null)
Så härligt med sol och blå himmel, man blir så mycket piggare! Nu har jag och dottern varit ute på promenad man måste ju få upp flåset lite för kondisen är ju inte på topp! 

Jag ser solen

(null)

(null)
Godmorgon! Idag vaknade man upp till en blå himmel och nästan så man inte kan tro det...SOL!!! Det var snudd på man fick gnugga sig i ögonen då jag trodde jag råkat ut för en synvilla! Denna ljusa dag passar ju utmärkt då man har en ledig dag. Efter frukost blir det en promenad och sedan ska jag unna mig lite läsning! 


Libapizza

(null)

(null)

(null)

Idag blev det Libapizza det är så gott och man kan ju variera lite hur man vill, riktig lyx en vardag och denna going blev 10 sp! 

Blomkålsmos med parmesan och kotlett

(null)
Gjorde Blomkålsmos med parmesan idag det har jag aldrig testat tidigare riktigt gott! Till det blev det helgrillad kotlett och morötter! I morgon ny vecka och nya tag! 

Röd Linssoppa

(null)
Då har man jobbat klart för denna helgen och det är är dags att planera lite matlådor för kommande vecka! Linssoppa är supergott och mättande, det blir 4 portioner och är ett recept från Viktväktarna! 
(null)



Kyckling i paket

(null)

Nu var det längesedan vi gjorde kyckling med spenat i foliepaket! Så gott och detta borde göras oftare! 
1 påse hackad fryst spenat 2 dl minifraiche 3 pressade vitlöksklyftor salt och peppar blanda ihop detta och klicka ut på ett folieark. Vi grillade kycklingen denna gången skär kycklingen i bitar lägg den på spenaten, toppa med tomatskiva och mögelost. Gör ett paket och värm i ugn ca 15 min i 180 grader servera med ugnsbakad potatis Mums! Detta kalas slutade på 5 sp per person och det räckte till 4! 

Rostade Kikärter

(null)
(null)


Rostade kikärter idag..Gott! Enligt Viktväktarnas recept så ingick även 1 tsk rapsolja vilket jag uteslöt det blev bra ändå och 1 dl är 4 sp.


Kvargbröd

(null)
(null)


Igår testade jag att göra kvargbröd! Blir lite som scones och är säkert smaskens nybakta! Detta ska bakas fler gånger enkelt och smidigt! Idag fick det bli lite lyxfrulle med kycklingbacon och äggröra!


Tidigare inlägg
RSS 2.0