Måndag igen och dags att försöka vara ordentlig. Denna veckan som följer lagar vi återigen middagar från Viktväktarnas receptbank, idag blev det 

Piccata med Saffransris

9 sp / port

400g fläskfilé

1 ägg

1 dl riven parmesan

2 msk vetemjöl

1 msk flytande margarin

2 dl okokt ris

4 dl vatten

1 pkt saffran

1 förp krossade tomater

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 dl grovt hackad basilika