Julia bakade en kaka igår ser lite knagglig ut men den var supergod..Den hembakakta sockerkakan var fylld med smörkräm och glaserad med marabou choklad. 

En fredag för 5844 dagar sedan föddes denna underbara människa nämligen min dotter.. 10 mars 2000 kom hon till världen 4710 gram en liten knubbsäl. Idag fyller hon 16 år..Stort grattis Julia på din dag..Love You.. 

 

P.s För att jag skulle få lägga ut henne på bloggen så fanns ett krav..Det var att säga hur bra och bäst hon är på allt och lite till  :)

Vilken lång dag..Åkte 6.30 och kom hem 18.30 vad gött det hade varit att ta semester från stressen i sitt liv..Elefanten är tillbaka o trampar över bröstet och jag har fått stressutslag på kinderna blafforna på kroppen kommer och går så ibland ser jag ut som en kopia av en fläckig  ko. Detta är lika roligt som om man skulle sälja sand i Sahara ungefär..Inte alls med andra ord.

 

I morgon är det äntligen en ledig dag och jag har förberett Cruella Von Crockpot för morgondagen då det vankas biff stroganoff. I med alla ingredienser och strimla köttet och på med locket..Pottan får en arbetsdag på 7-8 timmar på låg effekt så den lär inte ha en stressig dag på jobbet iaf..15 minuter innan maten ska serveras häll i grädden.

 

1,5 kg fransyska 

5 matskedar tomatpuré

3 dl vatten

3 gula lökar skivade 

2 små burkar champinjoner

2 tsk dijonsenap 

3 dl milda mat 4%

Salt Peppar paprikapulver 

2 köttbuljongtärningar 

 

Receptet är beräknat till minst 10 portioner och säkert mer så detta lämpar ju sig till matlådor. 

 

Smartpoints: 38 för grytan delat på antal portioner..

 

 

Idag har vi haft en heldag och kick off med Lisa Andersson som föreläste om att man ska få leva tills man dör.Vi ville ha tillbaka henne som en fortsättning och start av projektet som vi nu ska fortsätta med. Hon är verkligen en fantastisk människa en trevlig dag med mycket att ta till sig..

Då var denna helgen snart till enda..Tiden går snabbt när man har roligt..Ikväll blev det pepparbiff med rödvinssås tillagat av hemmets egna kock..Supergott som att gå på restaurang men ändå vara hemma..

 

God morgon lördagsfrallan har fyllt upp magen så nu blir det en utflykt..Ikväll kommer dottern o svärsonen på middag o mellomys..Men vart är solen fortfarande grått och trist..Man är ju inte full av energi precis..

Ikväll blev det hemmagjord pizza på santa maria pizzatortilla. Kyckling rödlök färska champinjoner salsa fefferoni och light ost 12%  8 sp utan klicken med lättcremefraiche.

Ja det är precis så det är, att befinna sig på slanka linjen kostar mer än att handla onyttiga matvaror..Man kan jämföra en en vanlig falukorvsring som du kan få för runt en 20 lapp hur onyttig som helst då det mesta består av fett och kötthalten är ytterst liten. Vill du däremot ha en nyttigare variant av den runda ringen så kan du få betala ett par tior till..Jag förstår verkligen en del människor som kanske måste vända på varje slant och det är då inte lätt att välja det nyttiga alternativet..Grönsaker och frukt också dyrt och det plockar verkligen på cash när man plockar ner varor i vagnen. Så det kostar att ligga på topp men man ska se det som att man investerar i sig själv kosta vad det kosta vill..

Hittade kycklingbacon idag passade utmärkt i min omelett klart på bara knappt 4 minuter i micron..Denna omelettburk eller vad det nu kallas för easy delight är det bästa jag köpt på länge. Tidigare såg mina omeletter ut som om någon gått förbi och mått illa..Men nu är den hel och fin..Tummen upp för bättre tillagningssätt för omelett.

 

3 sp för 100 g bacon

Ikväll har kidsen lagat mat..Bestämt recept och tillagat denna goda kycklinggratäng..Superdupergott..Detta kommer bli ett stående inslag en gång per vecka, så skönt att slippa laga mat..

Jobbarhelgen är här och jag är så trött..Lika trött som ett höghus är högt. Nu melodikrysset eftersom man missade det i morse. Ikväll blir jag och honey bortskämda då kidsen under stort hemlighetsmakeri står för middagen ikväll..

Jag gick ju upp till heltid i början av mars så att sluta kl 14 är ju verkligen en lyx..Så skönt att vi går mot ljusare tider man mår så mycket bättre..Nu är planen att jag ska fortsätta projektet vilket känns underbart ska kombinera mina 100 % inom vården med projektet 40-50% året ut. Ska bli toppen att att få nya utmaningar och inte springa som hamstern i hjulet..Känns ju som om hjulet snurrar men hamstern är död ibland. Känns tacksamt att man får göra något annat man kan ju så mycket mer än det man gör idag!  

Idag ser det ut som någon kräkts rakt ut på min tallrik men smaken är mycket bättre än utseendet. Riktigt gott..Fräs lök o vitlök skär kycklingen i bitar i med en påse spenat och 5 dl milda mat extra salt och peppar..Vips en god måltid på nolltid till detta 1 dl couscous..Blev 4 portioner..

Kvällens middag bestod av zucchinibåt som jag delat och tagit bort kärnorna i penslat med riven vitlök olivolja och salt o peppar sedan tärna tomat och fyll skåran In i ugnen 30 min på 175 grader. Sedan lite tärnad mozzarella på och in i ugnen igen tills den får färg.  Kött sallad och morötter fick göra båten sällskap..Supergott..