Funkisfestivalen 2018 Halmstad Arena
Ikväll var det dags för min julklapp från min kollega Inger och vi var på Funkisfestivalen på Halmstad Arena! Vilken fantastiskt trevlig festival med många härliga människor och duktiga artister!
Fläskfilé med svamprisotto
Idag är dag 2 av att följa Viktväktarrecept och vi ger måltiden 5 stjärnor av 5 så god risotto så denna ska göras flera gånger! Blev precis lagom mätt det var lite värre igår jag blev inte alls mätt men Balsamicokycklingen var suoergod!
Jag är ju van att äta mycket kött och hålla nere på pasta ris och potatis! Men men vi kör på, blir uppehåll i morgon då jag ska på "Funkismello"så i morgon får det bli något annat snabbt och lätt. På torsdag blir det "Lax med Broccolipesto"
10 sp per portion och detta recept är till 4 port.
Balsamicokyckling med ris
Idag gjorde vi Balsamicokyckling ett recept från Viktväktarna, vi bytte ut potatisen mot 1 dl kokt ris per person. Receptet är för fyra personer, supergott!
Söndagsfrulle
Söndagsfrulle!
Grillad kycklinghamburgare
Middag idag blev grillad kycklinghamburgare med morot o kålrotspommes!
Veckomatsedel
Idag blev det som vanligt storhandling och nästa vecka blir det att följa viktväktarnas recept! Det ska bli spännande och skönt att ha allt planerat då det alltid är så trist att fundera på vad man ska äta, det är dags för variation!
Lördag & Melodikryss
Godmorgon! Igår blev det grillad ryggbiff med pommes av kålrot! Snart dags att åka jobba en runda men först lite Melodikryss, det var inte igår!
Fredag
Då var det fredag igen och det vankas jobb ihelgen, så ikväll får det bli lite läsning!
Marknadsföra sitt företag med trycksaker
Är du ute efter roliga presenter med eget personligt tryck så är Alltryck som jag också skriver denna text med något för dig. Kanske har du något företag du vill marknadsföra och trycka egna logotyper som tex på muggar sidan innehåller en massa produkter som tex kläder, pennor, termosar osv. företaget har en lång branscherfarenhet och levererar profilreklam till såväl kommuner olika organisationer och föreningar. Ta en titt på sidan om du har planer på att tex ge ut produkter för att göra reklam för ditt företag. Detta är ju toppen om du får kunder så sticker du till en liten termos med tryck av ditt företagsnamn så glömmer de säkert inte er i första taget! Kanske vill du erbjuda dina medarbetare tryckta tröjor eller andra träningskläder om de ska deltaga i tex ett lopp så de ser lika ut och samtidigt gör de då reklam för just ditt företag, detta är en bra grej att sponsra sina medarbetare med. Gör ett besök på hemsidan och se om du hittar något som är intressant just för dig, knappa sedan in din beställning och invänta dina tryckta produkter. Det finns som sagt en massa produkter att välja mellan så det är bara att leta efter det just du vill ha! Pennor är ju riktiga reklamspridare då man roffar åt sig dem vart man än är och varför inte trycka reklam på mugg som jag skrev tidigare. Lycka till med din beställning!
Fjärilspojken
Börjar dagen med en ny bok : "Fjärlilspojken" av Peter Stjernström ska bli spännande då jag aldrig läst något av honom tidigare! Läste ju ut "Vägen till Sugar Maple inn igår och den var lite småmysig, påminde lite om det
lilla Bageriet vid strandpromenaden! Lite förutsägbar men ändå härlig läsning! Men nu måste jag påbörja denna onda saga innan man ska besöka ett annat ont ställe, nämligen bilprovningen!
Grodans fisksoppa
Ikväll blev det "Grodans Fisksoppa" detta behöver du till 4 personer:
1 gul lök i skivor
1 msk olivolja
2 paprikor
1 pkt saffran
1 1/2 tsk curry
1 tsk basilika
2 krm chilipulver
1 tsk paprikapulver
2 dl vitt vin
1 burk krossade tomater
8 dl fiskbuljong
3 dl milda mat extra 4 %
Salt och peppar
200 g torsk
400 g lax
100 g räkor
1 morot tunnt strimlad
1 liten strimlad purjolök
Skala skiva lök i med olja o fräs lök utan att den får färg, skiva paprikorna och ner med alla kryddor i grytan, slå på vinet, tomatkross och fiskbuljong koka upp! Smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken slå på grädden lägg i strimlad morot och purjolök
och låt sjuda några minuter lägg i räkorna och servera! Vi gjorde krutonger till och chili majonäs!
Söndagsfrukost med god räkmacka
Igår gjorde vi Moule marinière så gott men det är ju inte så vidare mycket mat att tala om, själv hoppade jag tillbehören det gick lika bra ändå! Idag lyxade vi till det med räkmacka till frukost gjord bönbrödet och snart blir det en runda till Ullared!
Utflykt
Idag blev det en liten utflykt, inte så långt men en trevlig dag! Började med loppis i Halmstad och fyndade 3 kaffekoppar till min samling, och sedan vidare en runda till Laholm och gick runt lite! Vi avslutade med den gamla kvarnen knäred,
har aldrig varit där på vintern innan, så vackert!
Gryta med kryddig korv & Fläskfilé
Igår testade jag ett recept från Viktväktarna en gryta med kryddig korv och fläskfilé, måste verkligen försöka förnya maträtterna lite känns som om man alltid äter detsamma! Gott var det iallafall följer ju inte recept men kanske är dags att
göra det lite då och då så man får lite variation!
Fläskytterfilé
Idag blev det grillad fläskytterfilé med stuvad rödkål och ris! Man var ju lagom hungrig idag då man lyckdes ta med den enda portion kålsoppa i frysen som inte innehöll frikadeller till jobbet!
Tulpanens dag
Idag blev det libapizza igen, det var inte så längesedan jag åt men en pizza går alltid ner utan problem! Idag är det även tulpanens dag, jag älskar tulpaner så det fick bli en bukett dagen till ära!
Måndag = Vägdag
Nöjd med resultatet för föregående vecka så nu är det dags att ta tag i en ny!
Promenad
Lite kyligare idag men promenaden avklarad nu är man värd att ligga och läsa en stund ikväll blir det Bio: Insidious: The last Key
Bönbröd
Godmorgon! Idag blev det baka av på morgonkvisten! Det swishar ju förbi lite olika recept på bönbröd i cyberrymden såklart man blir nyfiken! Detta var en glad överraskning vilket gott bröd och 0 sp dessutom fem stora tummar upp!
1 pkt stora vita bönor
2,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk äppelcidervinäger
3 ägg
Blanda allt till en smet med stavmixer . Jag klickade ut så det blev 4 stora bröd som tekakor, men går ju att göra mindre så blir det fler! Blöt händerna för det klabbar ganska så bra , in i ugn 200 grader ca 20-25 min beroende på storlek!
Handledarutbildning
Idag har jag varit på handledarutbildning så snart gäller det att hålla i hatten! Var även hos godingarna en runda!
Cornflakeskyckling
Ikväll blev det cornflakeskyckling med ugnsrostade morötter potatis och brysselkål! En 5 km promenad på det! Så gott och det känns riktigt lyxigt med denna krispiga yta! Doppa en kycklingfilé i ett vispat ägg och rulla den i 1 dl smulad cornflakes
(blanda i salt och peppar) in i ugn 200 grader ca 25 min ät och njut för 2 sp! I morgon blir det att gå upp innan tuppen då jag ska på handledarutbildning på körskolan sen blir det en runda till barnbarnen!
Linspasta med soltorkade tomater & kyckling
Idag testade jag ett vegetariskt recept men jag la till kyckling! Blev jättegott och bilden gör inte maten rättvisa men den blev inte mycket bättre!
1 hackad lök
2 rivna mörötter
2 msk matpuré
6 hackade soltorkade tomater (torra)
1 burk krossade tomater
2 dl milda mat extra 4%
1 grönsaksbuljongtärning
2,5 dl torkade röda linser
4 dl vatten
Fräs löken håll på morötterna och fräs lite till häll på övriga ingredienser och koka sedan ca 15 min. Mixa med stavmixer rör ihop med pasta (jag hade även kyckling) KLART
Det blir ganska många portioner så det räcker till matlådor också!
Sol och promenad
Så härligt med sol och blå himmel, man blir så mycket piggare! Nu har jag och dottern varit ute på promenad man måste ju få upp flåset lite för kondisen är ju inte på topp!
Jag ser solen
Godmorgon! Idag vaknade man upp till en blå himmel och nästan så man inte kan tro det...SOL!!! Det var snudd på man fick gnugga sig i ögonen då jag trodde jag råkat ut för en synvilla! Denna ljusa dag passar ju utmärkt då man har en ledig
dag. Efter frukost blir det en promenad och sedan ska jag unna mig lite läsning!
Libapizza
Idag blev det Libapizza det är så gott och man kan ju variera lite hur man vill, riktig lyx en vardag och denna going blev 10 sp!
Blomkålsmos med parmesan och kotlett
Gjorde Blomkålsmos med parmesan idag det har jag aldrig testat tidigare riktigt gott! Till det blev det helgrillad kotlett och morötter! I morgon ny vecka och nya tag!
Röd Linssoppa
Då har man jobbat klart för denna helgen och det är är dags att planera lite matlådor för kommande vecka! Linssoppa är supergott och mättande, det blir 4 portioner och är ett recept från Viktväktarna!
Kyckling i paket
Nu var det längesedan vi gjorde kyckling med spenat i foliepaket! Så gott och detta borde göras oftare!
1 påse hackad fryst spenat 2 dl minifraiche 3 pressade vitlöksklyftor salt och peppar blanda ihop detta och klicka ut på ett folieark. Vi grillade kycklingen denna gången skär kycklingen i bitar lägg den på spenaten, toppa med tomatskiva och
mögelost. Gör ett paket och värm i ugn ca 15 min i 180 grader servera med ugnsbakad potatis Mums! Detta kalas slutade på 5 sp per person och det räckte till 4!
Rostade Kikärter
Rostade kikärter idag..Gott! Enligt Viktväktarnas recept så ingick även 1 tsk rapsolja vilket jag uteslöt det blev bra ändå och 1 dl är 4 sp.
Kvargbröd
Igår testade jag att göra kvargbröd! Blir lite som scones och är säkert smaskens nybakta! Detta ska bakas fler gånger enkelt och smidigt! Idag fick det bli lite lyxfrulle med kycklingbacon och äggröra!
Lax
Idag blev det lax i folie på grillen med sallad, kikärtor, kidneybönor och minifraiche med äpple!
Morning
Då var det dags för frukost igen och i dag var jag hungrig som en varg! Ledig idag då jag ska börja jobba helg igen efter två år. Ska bara ha hand om köket och tre timmar om dagen så det är ju ganska lugnt! Får se vad dagen har att erbjuda idag
det blir iallafall in till stan för att storhandla!
Fläskytterfilé med gorgonzola & banan
Efter tre dagar med kålsoppa till lunch på jobbet var det näst intill en explosion idag efter att jag även åt kålrot i ugn till middag. Magen är inte så glad vill jag lova, nu får det vara stopp på kålsoppan ett tag, annars kommer
man väl explodera. Idag gjorde jag ett recept från Viktväktarna har gjort detta tidigare supergott! Jag ändrade om lite i receptet, jag tog fläskytterfilé istället för fläskfilé och jag bytte ut grädden mot Milda mat 4% och
skippade margarinet och couscous! Jag gjorde kålrot i ugn vilket passade utmärkt till och dessutom 0 sp. Vill du göra enligt recept så kommer det nedan! Efter middagen blev det även en kvällspromenad med dottern! Minns verkligen inte
när jag var ute och promenerade senast så längesedan är det och det är ju lika bra att ge kroppen en chock direk. Inte lönt att ligga hemma och vänta på att någon ska gå ut och promenera åt en för det vet vi ju alla att det lär ju inte
hända! Jag är en latröv helt enkelt men man är ju inte sämre än man kan ändra sig! Nu är det nya tider och det finns nya mål att nå!
Köttförslimpa med majs och Champinjoner
Idag slängde jag ihop en köttfärslimpa på kycklingfärs och slängde i vad huset hava så det blev champinjoner och majs! Det såg ju liksom lite roligare ut med lite färg i limpan! Till detta stuvade jag vitkål vilket blev grymt gott, kanske en lite
uddan blandning men det föll mig i smaken så detta blir det fler gånger! Jag använde 800 g kycklingfärs salt peppar en liten burk majs och en burk champinjoner! Ett kvarts vitkålshuvud som jag stekte med en gul lök och 1 när detta blivit
mjukt hällde jag över 1 dl milda mat 4% Mums 6 sp för min portion!
Kålsoppa med frikadeller
Då var det dags att lämna Jul och Nyår bakom sig samt att dra åt svångremmen! Idag har jag kokat kålsoppa till ett helt regemente och gjort frikadeller på kycklingfärs 2 sp för morgondagens portion!
Alibi AB av Christina Larsson
God fortsättning på det nya året! Det är nu man får ta ny tag då man har 365 nya dagar till förfogande! Återigen en lång sovmorgon men nu får det räcka! Varit ledig sen den 23:e och i morgon startar allvaret igen, skönt att komma tillbaka till rutiner!
Igår läste jag ut Joakim Lundells "Monster" lättläst och den gick snabbt att läsa ut! Tragisk uppväxt men nu kan man ju förstå hur snett det kan gå och att allting kan bli till det bättre! Jag ska nu börja på en ny som heter "Alibi AB" av Christina
Larsson bara älskar omslaget på boken, man blir glad liksom!
Nyårsafton
Då var det 2018 och Nyårsafton firade jag hemma hos dottern med familj! God mat Bingolotto och sedan ut och titta på fyrverkerierna! Jättemysig kväll och nu är det bara att se fram emot det nya året!